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在李西军周围，通过特色品种打开高端市场的草莓种植户形成了独特的集群效应——从卖出“黄金价”的品种创新，到引领农文旅深度融合，再到构建值得信赖的健康消费体验，东西湖区用一粒草莓精准回应新消费对“情绪价值”的新需求，用舌尖触发到脚尖触达的新探索，开启现代都市农业转型升级之路。
柏泉街银柏路沿线余家草莓园连片成景。由柏泉街道统一出资修建的木制草莓屋，既方便游客采摘和农户销售，也成为一道独特的风景线。即便是工作日，也有不少市民专程驱车前来，路边停满车辆。
记者在李西军的大棚里看到，“黑草莓”成熟后，果色自然沉淀成酒红色或暗红色，在光线不足时呈现独特的“黑”色质感；另一品种“建德白露”则通体雪白，口感清甜。表面看是“物以稀为贵”，其背后实则是对市场细分需求的精准把握。
“以前大家都种‘红颜’、奶油草莓，价格越压越低，一亩地赚不了多少钱。”李西军坦言，传统品种的同质化竞争，曾一度让种植户陷入“增产不增收”的困境。
当消费者从“吃饱”转向“吃好”“吃稀奇”，不同的口感体验就成为新的消费驱动力。为破解传统草莓“种得出、卖不好”的难题，柏泉街自2024年起主动引导种植户调整品种结构，对接金融机构提供专项信贷支持，并为沿线草莓园统一打造“草莓小木屋”，组织社区直供渠道。
“我们意识到，采摘行业不能只靠规模扩张，更要在品质和特色上做文章。”柏泉街农业集团总经理李涛表示，“街道通过调研发现，年轻消费群体尤其愿意为‘颜值高’‘有故事’‘体验新’的农产品买单。于是我们引导农户试种‘黑草莓’、白草莓等特色品种，并配套品牌推广、销售渠道建设，帮助农户实现价值提升。”
种植户杨雪就是受益者之一。她告诉记者，之前种植“宁玉”“贵妃”等普通品种，每斤采摘价在25元至45元之间。在街道引导下改种“梦之芙”“粉玉”等特色品种后，每斤价格能达到60元。社区牵线打开销路后，前来采摘的市民络绎不绝，“周末游客还要排队采摘，根本不愁卖！”
李涛透露，下一步柏泉街将建立“特色品种试验示范基地”，引入更多高附加值品种，并探索“订单农业+体验采摘”模式，推动草莓产业从“卖产品”向“卖体验”“卖品牌”转型。
1月24日中午，位于慈惠街的“来蔡小院”餐馆座无虚席。经营者介绍，就餐者大多是采摘草莓后顺路而来。
武昌居民杨芳告诉记者，早上采摘草莓后，全家还去了附近的“慢生活咖啡馆”喝咖啡，到“鹿儿在·欢乐营地”游玩，“体验项目丰富，没想到东西湖也有这么多‘宝藏’。”
慈惠街位于汉江畔，土壤适宜种植果蔬，上世纪八九十年代已有较多果园，为后来的采摘体验奠定了基础，是武汉较早发展规模化、休闲化水果采摘业态的区域之一。从早春的樱桃番茄，到春夏的桃、葡萄、莲蓬，再到秋冬的柑橘、草莓，全年还有西甜瓜、蓝莓、无花果等轮番上市，采摘档期基本覆盖全年。
近年来，慈惠街通过将丰富的采摘资源与旅游业深度融合，开辟出一条多元化发展路径。
久久草莓采摘园内，负责人陈兵正忙着给刚摘的草莓打包。2025年，他承包的210亩种植基地中，可供游客采摘的地块达15亩，年采摘量预计超8000斤。而在几年前，他还因客源不足不敢扩大规模。
慈惠街曾做过市场调查，采摘游客反映的“没地方吃饭”“除了采摘没啥可玩”“如厕不便”等问题，成为街道推动消费升级、加大“情绪价值供给”的直接动力。
2022年起，慈惠街以人居环境整治为基底，招商引入艺术、研学、餐饮、民宿、休闲等多元业态。愿驿筱境、鹿儿在·欢乐营地、牛爷爷的农场等项目相继落户，“郷伴慈惠”景区雏形已现。街道还定期举办“草莓节”“慈惠好声音”等户外文旅活动，不断扩大影响力，打造本土商家品牌矩阵。
随着游客增多，陈兵的采摘生意日益兴隆。“过去很多游客是因采摘顺路转转；现在是来景区游玩，顺道采摘。大家共赢。”2023年慈惠街首届草莓节上，陈兵还获评“草莓王”称号。
“我们认识到，单一观光采摘已无法满足现代游客需求。”慈惠街负责人表示，“街道正系统打造‘农事体验+精品民宿+科普研学+特色文创’的消费生态链，让游客在周末近郊，能享受完整的休闲度假体验，延长停留时间，提升消费频次。”
该负责人还透露，“十五五”期间，慈惠街将深化“场景营造”，向情绪经济、宠物经济、康养经济、文化创意经济等方面深度布局，规划建设围垦纪念馆、非遗博物馆和步行街、宠物公园、短剧基地等项目，进一步升级游客的情绪价值体验，推动农文旅融合向深层次发展。
“孩子直接捧着吃，这清甜劲儿在超市可买不到！”1月26日，在东山街巨龙湖生态农庄，来自汉阳的游客刘红艳提着满篮草莓感慨。
农庄负责人祝国新穿梭在草莓大棚间，不断向游客展示草莓的“原生态身份证”：“全程用植物肥养地，蜜蜂自然授粉，不打化学农药！”
祝国新认为，游客的心态不仅是购买产品，更需要一份“看得见的安心”和“可体验的乡愁”。因此，农庄多年来坚持纯绿色种植，并将一次性采摘活动延伸至做豆丝、打糍粑、品年味、住民宿等沉浸式体验，让“采摘经济”贯穿全年。这种“生态+体验”模式不仅提升了客单价，更在情感层面与消费者建立了深厚连接。
临近春节，农庄的团年饭与客房预订已排到正月十五，武汉市区的回头客占比超六成。“明年计划扩种50亩草莓，再建个亲子蔬菜种植园。”望着停满游客车辆的停车场，祝国新眼里满是干劲。
东西湖区农业农村局介绍，目前全区已构建起“四季有果、月月可摘”的稳定供应体系。除继续守护好市民“果盘子”的安全与美味外，还将打造特色品牌，助推价值提升。推动“金银湖”品牌产品涵盖设施蔬菜、设施渔业、精品水果等核心品类，数量增至30个以上，强化市场化运营与实体化推广。促进农文旅融合发展，全面提升全区乡村休闲节会活动品质与效益，力争开展2-3个主题鲜明、特色突出、影响力广泛的品牌节会活动，打造休闲农业、田园旅游新产品、新业态，提升全域农业休闲旅游整体形象。
今年，湖北省政府工作报告首次提出“情绪价值”，反映出消费市场正在从功能满足向体验满足升级。东西湖草莓产业的实践表明，农业转型升级不仅关乎生产技术，更需从消费端反向重构产业逻辑——将农产品从“食物”转化为“体验载体”，将农业生产从“价值链低端”推向“情感连接高端”。
从一只“黑草莓”的走红，到“四季果篮”的持续产出，东西湖正通过品种创新与产业融合，走出一条以高品质水果为牵引、带动采摘旅游和乡村消费的特色发展之路。在这条路上，一颗草莓不再只是水果，而成为连接城乡、融合产业、承载乡愁的纽带，为乡村振兴注入源源不断的“甜蜜动力”。
未来，随着消费升级持续深化，如何进一步挖掘农业的“情绪价值”“文化价值”“教育价值”，实现从“农业+”到“+农业”的范式转变，将成为特色农业高质量发展的关键命题。东西湖的探索，已交出了一份具有借鉴意义的答卷。
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记者采访刘先生时，他称多年前第一次患急性胰腺炎时疼得直打滚，治愈后几年未发作，由于自己管不住嘴、天生爱吃肉，晚餐不仅吃得油腻，还经常吃到三更半夜，导致他每年都会因急性胰腺炎发作住院一次。
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