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本报9月30日曾报道过西湖边的两家高档经营场所在经历了停业整顿后，将在十一长假的第一天开始试营业，迎来新的“华丽转身”。
昨天上午，记者沿着南山路体验了涌金楼、柳铖道（原御尊园）以及湖畔居花港店（原莲庄）这三家曾经的“高端场所”。令人意想不到的是，放下了尊贵的身段，这三家场所在黄金周伊始还是碰上了截然不同的经营情况。
都说西湖边的会所难寻，记者沿着西湖天地一路寻找涌金楼，都靠着每个路口所摆放的指示牌来前进，但绕了一圈，才发现涌金楼。涌金楼之所以难以寻觅，还是由于装修的原因。上午9点45分，几名工人还拿着木板和油漆在进行最后的门面装修，一股油漆味道因此也难以避免。
“之前一楼的门窗现在全部换成了落地玻璃，这也是一种贴近游客和市民的方式。因为10点就要开始试营业，因此我们趁最后点时间抓紧装修一下。”涌金楼负责人陶劲松从店里面走出来，身旁近百平方米面积，200余凳子但都空空如也。
一到十点，许多游人便坐进了户外区，但大多以休憩为主，真正消费的还比较少。
陶劲松表示，试营业的涌金楼将定位于一个“文化休闲场所”，加大艺术文化的比重，希望吸引更多的市民。新开张第一天，二楼就摆出了女画家王亚霞的画展，今后这类活动也会继续下去。
记者走上涌金楼楼上一看，铺开的画展固然文雅，但三楼高档西式家具仍旧摆放着，并用几张广告牌遮挡，似乎还没有彻底修整完毕。二楼画展倒是吸引了不少市民来观赏，许多人都是看了会所转型的新闻而专门前来的。
再看涌金楼价目表，3克的西湖龙井售价45，3克普通龙井25元。茶水价格不算太高，但一些饮料酒水还保留了过去高端的影子，抛开鸡尾酒等不说，如一罐300毫升的普通可乐售价30元，有游客说这价格还是贵了。
服务员说，这些酒水价格并未作出变动，唯一改变的就是明码标价，并说明了内容。
曾经的“莲庄”，如今的湖畔居花港店，需要从花港观鱼南门进入，沿着小路前行才能找到。门店并不大，但店里却别有洞天，靠着西湖一排坐开，生意好得让人吃惊。
记者观察了一会，在这里喝茶聊天的，绝大多数都是杭州本地人，更以中老年人为多。暖洋洋的阳光加上微微秋风，再喝上一口茶，坐在户外的市民都是一副享受的表情。
陈阿姨和两位发小八点半就已经到茶室坐着了，也是看了会所转型的新闻慕名而来。她帮记者算了算，三个人点了3杯龙井，两盘瓜子花生，再来几份盒饭，加起来一共100多块钱。“这里坐坐真当实惠，杭州人以前就喜欢到花港观鱼来玩的，现在这个地方价格又低，风景还好，真当惬意嘞！”
陈阿姨说，下午再买一些小点心吃吃，三个人今天是觉得“挖到宝”了，以后还会叫自己的老同学老同事再来，毕竟这样的聚会环境实在太好了。
上午十点半，当杭州人蔡小姐和朋友来到湖畔居花港店准备尝鲜时，就被告知散客位子全部爆满，只能等着“翻桌子”了。
湖畔居经理告诉记者，原先莲庄方面撤出之后，楼外楼和湖畔居就联手在原址新开了这么一家茶室，目前不设最低消费，也不设消费时间，最便宜的一杯龙井茶20元。“因为我们杭州人喜欢休闲的，常常一坐就是一天，我们也很理解。”
不过这位经理也提醒，希望市民不要把酒水食物带进湖畔居，店内都有点心供应，否则不仅加大了管理难度，也会影响新店的营业。
在西湖边喝茶，所有人第一反应都是喝上一杯正宗的龙井。但从“御尊园”蜕变而成的“柳铖道”，却主打福建铁观音，许多人都好奇这生意会如何。不过，新开业第一天，从学士桥上走来的旅客倒是源源不断地走进柳铖道，看上去相当热闹。
据说，柳铖道这个名字挺有讲究，柳代表了柳浪闻莺，铖则代表了金属，感觉内涵颇深。
总经理郑芳显然也没有料到这么多游客会走进柳铖道。自称整改后接手工作的她，对转型之后的未来充满信心：“我们主打福建安溪铁观音和武夷山岩茶，西湖龙井肯定也不会缺席，我们还是安溪铁观音浙江总代理，因此也在店里安排了功夫茶推广和宣传，尽可能让内容多样化。”
体现亲民的无疑还是价格。记者向郑芳索取了价目表一看，最便宜的是“玉米汁”，18元。茶类则价格不一，3克一杯的龙井茶从38元到108元都有，而武夷山岩茶则从68元到188元一泡齐全。瓜子都是10元一盘，点心则要贵一些。
记者问，这么多旅客，消费情况如何呢？她有些不好意思地笑了笑，称这几天只是试营业，究竟如何还需要时间观察。
看得出，柳铖道的经营者还是有些讲究，并没有把自身降低到路边大众茶室一样的水平。
