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餐饮观察西湖娱乐城- 西湖娱乐城官方网站- APP银川餐饮一个“贵”字毁所有?

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  6、只要是炒面,无论是炒拉条子、炒面片、炒刀削、炒寸节、炒丁丁等,都是一个颜色一个味,绝无风味变化!

  8、奇葩的银川餐饮物价确实高的离谱,而且还是价高品质差的做法!餐饮价高若不保质,难以建立长期顾客群。开张吃三天

  9、现在哪里还有老银川人满为患、没有座位、站着吃面、蹲在路边吃羊杂的场景?这样的日子不会再有了。“老银川”那个滋味没了,情怀没了,人情味也没了。银川的面馆已经不是银川人在做了。

  10、尤其是回歺价高质低, 这些少数民族开的回餐厅,他们做生意总是想一口吃个胖子,还是应当有个定价机制!

  银川的餐饮为什么“贵”?归结来说,人们不是真的嫌贵,而是都集中在一个“价高质低”的原因之上。简单来说,就是价格高没问题,可是质量要匹配!

  银川餐饮的价高质低现象背后,隐藏着更深层的消费生态链断裂。当一盘定价128元的手抓羊肉端上桌时,食客挑剔的不仅是盘中肉的肥瘦和正宗不正宗,更是整个消费场景中缺失的价值共鸣。

  这种失衡首先源自供应链的毛细血管堵塞,还有服务价值的断层。这种本末倒置的服务取向,暴露出行业对体验经济的误读——把精力花在短视频滤镜里的摆盘,却忽略了餐桌上的基本温度。

  更深层的问题在于商业地产的虹吸效应。当标准化成为生存法则,那些需要慢火细炖的贺兰山紫蘑菇炖鸡,自然在菜单上沦为价格虚高的装饰品。

  其实,作为文旅的一个组成部分,餐饮和城市唇齿相依,缺一不可,应该是相互成就,而不是各自为战!

  就像前几天,威记看到有个饭店酒店管理协会在开会的消息,才知道,原来银川也是有餐饮协会的。面对这样“贵”的现象,对一个整体的形象,餐饮协会不应该有所反映和进行各种协调吗?

  杜绝恶性竞争是应该的,但同时也应该要对行业进行规范和指导吧?因为,人们反感的从来不是数字本身,而是被辜负的美食信仰。

  我是阿威,用温暖的文字,翻起尘封的记忆,记录宁夏的人文历史!谢谢阅读关注!

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